Topgénétique et alimentation naturelle pour le meilleur goût
La qualité et le goût de la viande de porc ne sont pas seulement déterminés par ce que l'animal mange, mais aussi par la génétique.Chez Eifelfair, nous combinons les deux facteurs pour un résultat optimal.
La nourriture que nous utilisons répond aux exigences les plus élevées.
Certifié GMP+
Formule de nourriture unique en collaboration avec des nutritionnistes
4000 ha de champs pour cultiver nos propres matières premières
Les matières premières achetées sont au moins à 35 % circulaires.
Le fumier sert de nutriment pour nos champs.
Alimentation adaptée aux besoins nutritionnels par phase de croissance
Collaboration avec des fabricants d'aliments locaux dans un rayon de 80 km
Surveillance constante de la qualité des matières premières
Une conversion alimentaire efficace évite le gaspillage.
La conversion alimentaire indique combien de nourriture un cochon a besoin pour prendre un kilo. Plus la conversion alimentaire est basse, plus l'animal transforme efficacement l'alimentation en viande.
Autrefois, la conversion alimentaire était beaucoup plus élevée, ce qui signifiait qu'il fallait plus de nourriture pour faire grandir un cochon. Grâce à une meilleure génétique, une alimentation équilibrée et des stratégies de gestion réfléchies, nous avons considérablement amélioré cela ces dernières années.
Chez Eifelfair, nous travaillons continuellement à obtenir une conversion alimentaire aussi basse que possible.Cela signifie que nos porcs utilisent leur nourriture de manière optimale, ce qui réduit le besoin en matières premières et limite le gaspillage. Avec cela, nous réduisons également notre empreinte carbone.
Notre génétique
Chez Eifelfair, nous sélectionnons soigneusement nos porcs sur la base de la génétique qui garantit la meilleure qualité de viande.Nous travaillons avec des truies de type Landrace x York.
Cette combinaison est connue pour sa fertilité, sa robustesse et ses excellentes qualités maternelles, ce qui se traduit par des porcelets sains et bien développés.
Pour le porc de finition, nous choisissons délibérément le Piétrain, une race porcine d'origine belge.La race est célèbre pour son développement musculaire élevé, sa fine structure de viande et sa faible accumulation de graisse.En combinaison avec un régime équilibré, cela conduit à une viande de porc qui est non seulement tendre, mais aussi pleine et pure en saveur.
.png)