Topgenetica en natuurlijk voer voor de beste smaak
De kwaliteit en smaak van varkensvlees worden niet alleen bepaald door wat een dier eet, maar ook door de genetica. Bij Eifelfair combineren we beide factoren voor een optimaal resultaat.
Het voer dat we gebruiken voldoet aan de hoogste eisen.
GMP+ gecertificeerd
Unieke voederformule in samenwerking met nutrionisten
4000 ha velden om eigen grondstoffen te telen
Aangekochte grondstoffen zijn minimaal 35% circulair
De mest dient als voedingsstof voor onze velden
Voer afgestemd op de voedingsbehoefte per groeifase
Samenwerking met lokale voederfabrikanten binnen een straal van 80 km
Constante toezicht op de kwaliteit van de grondstoffen
Een scherpe voederconversie voorkomt verspilling
De voederconversie geeft aan hoeveel voer een varken nodig heeft om één kilo aan te komen. Hoe lager de voederconversie, hoe efficiënter het dier het voer omzet in vlees.
​
Vroeger lag de voederconversie veel hoger, wat betekende dat er meer voer nodig was om een varken te laten groeien. Dankzij betere genetica, uitgebalanceerde voeding en doordachte managementstrategieën hebben we dit de afgelopen jaren sterk verbeterd.
​
Bij Eifelfair werken we continu aan een zo laag mogelijke voederconversie. Dit betekent dat onze varkens hun voer optimaal benutten, waardoor er minder grondstoffen nodig zijn en verspilling wordt beperkt. Ook hiermee verlagen we onze Co2 voetafdruk.
Onze genetica
Bij Eifelfair selecteren we onze varkens zorgvuldig op basis van genetica die zorgt voor de beste vleeskwaliteit. We werken met zeugen van het Landrace x York-type.
Deze combinatie staat bekend om haar vruchtbaarheid, robuustheid en uitstekende moedereigenschappen, wat resulteert in gezonde en goed groeiende biggen.
​
Voor de eindbeer kiezen we bewust voor de Piétrain, een van oorsprong Belgisch varkensras. Het ras is beroemd om zijn hoge spierontwikkeling, fijne vleesstructuur en lage vetaanzet. In combinatie met een gebalanceerd dieet leidt dit tot varkensvlees dat niet alleen mals is, maar ook een volle en pure smaak heeft.
.png)